Die Temperatur des Wassers kann unser Wohlbefinden auf verschiedene Weise beeinflussen, einige davon sind besser belegt als andereDer Sommer ist da und damit wird es unerlässlich, ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Die Hitze macht ein Glas kaltes Wasser sicherlich noch appetitlicher, aber wahrscheinlich haben wir schon einmal gehört, dass Wasser besser warm getrunken werden sollte. Ist das ein Mythos oder steckt etwas Wahres dahinter?
BTrinken Sie Wasser. Wasser trinken ist wichtig, egal ob heiß oder kalt, denn unser Körper muss hydriert bleiben. Dennoch ist es nicht ganz dasselbe, heißes oder kaltes Wasser zu trinken: Unser Körper kann unterschiedlich auf den Reiz reagieren. Das sagt uns die Wissenschaft dazu.
Bessere Verdauung. Heiße Getränke sind ein Klassiker nach dem Essen. Kaffee, Tee oder Kamillentee sind beliebte Getränke zum Abschluss einer Mahlzeit, insbesondere wenn diese reichhaltig war. Wenn wir diese Getränke konsumieren, trinken wir tatsächlich heißes Wasser. Dadurch versorgen wir unseren Körper mit Flüssigkeit und ermöglichen es dem Wasser, die Nahrung in unserem Verdauungssystem weiterzubefördern.
Ein Teil der Wirkung ist auf das Trinken von Wasser zurückzuführen, aber einige Studien deuten darauf hin, dass die Temperatur eine wichtige Rolle für die verdauungsfördernde Wirkung dieser Gewohnheit nach dem Essen spielen könnte. Eine 2016 veröffentlichte Studie mit frisch operierten Patienten ergab, dass der Konsum von heißem Wasser bei Menschen, die sich kürzlich einer Darmoperation unterzogen hatten, einen „positiven Einfluss” auf die anschließende Darmtätigkeit hatte.
Abnehmen durch Wasser trinken? Im Jahr 2023 führte eine Gruppe von Forschern ein Experiment durch, bei dem eine Gruppe von Teilnehmern nach den Mahlzeiten eine bestimmte Menge warmes oder heißes Wasser trinken musste, während die andere Gruppe die gleiche Menge Wasser bei einer nicht näher bezeichneten Temperatur trinken musste. Wie das Team berichtete, verlor die Gruppe, die heißes Wasser trank, schneller an Körpergewicht als die Kontrollgruppe.
Dies könnte erklären, warum wir Getränke wie Tee mit Gewichtsverlust in Verbindung bringen. Die harntreibende Wirkung einiger Teesorten und die positive Wirkung anderer auf die Darmtätigkeit könnten mit dem bloßen Trinken von heißem Wasser zusammenhängen, aber die uns vorliegenden Beweise sind sehr begrenzt, sodass wir heißes Wasser noch nicht in die endlose Liste der Kandidaten für eine „Wunderdiät” aufnehmen können.
Sich mit heißem Wasser abkühlen. Es mag unappetitlich erscheinen, aber heiße Tees sind in einigen der heißesten Gegenden der Welt ein Klassiker. Unser Körper hat eine Temperatur von etwa 37 °C: Wenn wir etwas mit einer höheren Temperatur zu uns nehmen, nimmt unser Körper diese Wärme auf. Das scheint kein guter Plan zu sein.
Und doch funktioniert es (wenn auch nicht immer). Der Schlüssel, so die Experten, liegt darin, wie unser Körper die Wärme über den Schweiß abgibt. Ein heißes Getränk kann Nervenrezeptoren aktivieren, die das Signal senden, dass die Temperatur höher ist als sie tatsächlich ist, was wiederum unseren Körper zum Schwitzen bringt und damit beginnt, Wärme über das Wasser, das wir über die Haut ausscheiden, abzuleiten. Um zu schwitzen, muss man natürlich auch hydriert sein.
Wann funktioniert das nicht? Heißes Wasser zu trinken, um die Körpertemperatur zu senken, kann in manchen Situationen eine schlechte Idee sein, vor allem bei hoher Luftfeuchtigkeit. Feuchtigkeit erschwert die Schweißabgabe und verhindert so, dass die Wärme abgegeben wird.
Temperatur und Flüssigkeitszufuhr. Ob warm oder kalt, wir haben bereits erwähnt, dass die wichtigste Eigenschaft von Wasser darin besteht, zu hydratisieren: Unser Körper braucht diese Flüssigkeit, um zu überleben, und Getränke sind die wichtigste Quelle dafür. Nun wissen wir aber, dass nicht alle Getränke gleichermaßen hydratisieren. Ist das bei Wasser unabhängig von seiner Temperatur der Fall? Vielleicht nicht.
Eine 2013 veröffentlichte Studie hat untersucht, wie sich die Wassertemperatur auf den Rehydrationsprozess auswirkt. Zu heißes Wasser kann Schweißausbrüche verursachen, wodurch wir gleichzeitig mit der Rehydrierung etwas Wasser verlieren. Im Gegensatz dazu kann zu kaltes oder zu heißes Wasser auch dazu führen, dass wir weniger trinken. Das Team stellte fest, dass eine bessere Rehydrierung durch den Konsum von frischem Wasser bei etwa 16 °C erreicht wurde, einer Temperatur, die der von Leitungswasser ähnelt.
