Der Biogerontologe und Direktor des Instituts für Langlebigkeit der University of Southern California (USA) verrät das Rezept, das seiner Meinung nach zu einem gesünderen und längeren Leben beiträgt. Valter Longo, Direktor des Instituts für Langlebigkeit an der University of Southern California (USA), ist zweifellos einer der derzeit führenden Experten auf dem Gebiet der Ernährung zur Verlangsamung des Alterungsprozesses und damit zur Erhöhung der Lebenserwartung.
Der Experte, der seine Thesen in mehreren wissenschaftlichen Studien und Büchern wie „Die Langlebigkeitsdiät” und „Fasten gegen Krebs” veröffentlicht hat, ist sich sicher, dass in Bezug auf die Langlebigkeit was wir essen und wann wir essen eine entscheidende Rolle spielt, wenn es darum geht, ein längeres und gesünderes Leben zu führen.
In einem kürzlich erschienenen Interview in La Vanguardia betont Longo erneut, wie Ernährung und Fasten zusammenwirken, um dem unaufhaltsamen Lauf der Zeit wirksam entgegenzuwirken. „Genetik mag zwar sehr wichtig sein, um 110 Jahre alt zu werden, aber die Faktoren, die darüber entscheiden, ob jemand 65 oder 90 Jahre alt wird, sind Ernährung und Lebensstil”, erklärt der italienische Biogerontologe mit Nachdruck.
„Die Ernährung muss von Geburt an, vor allem aber ab dem 20. Lebensjahr, sorgfältig darauf abgestimmt werden. Aber auch nach dem 60. Lebensjahr kann eine Umstellung auf eine auf Langlebigkeit ausgerichtete Ernährung sehr wirksam sein“, sagt der Arzt, der mehrfach betont hat, dass das Beste für die Lebenserwartung „eine Ernährung ist, die zu 80 % aus Kohlenhydraten besteht“.
Daher ist es nicht verwunderlich, dass diese Ernährungsweise unter anderem „einen hohen Anteil an Vollkorngetreide, Hülsenfrüchten, Nüssen, Olivenöl und einer moderaten Menge an Obst“ beinhaltet. „Bei Menschen über 60 Jahren ist es ratsam, den Proteinkonsum zu erhöhen, indem man mehr und abwechslungsreichere proteinhaltige Lebensmittel zu sich nimmt“, fügt er hinzu. Eine Empfehlung, die voll und ganz im Einklang mit der Notwendigkeit steht, die Muskelmasse im Alter zu erhalten.
Fasten ohne Fasten
Über das, was wir essen, hinaus ist Valter Longo auch ein überzeugter Verfechter einer Fastenform, die für die meisten Menschen leicht umsetzbar ist. „Es ist wichtig, die Nahrungsaufnahme auf ein Zeitfenster von 12 Stunden pro Tag zu beschränken. Der sicherste Ansatz beim Fasten ist ein 12-stündiges Fasten über Nacht. Dies ist am empfehlenswertesten, da es sicher und wirksam ist“, versichert der Experte, obwohl er sich diesbezüglich nicht dogmatisch gibt und ohne Umschweife einräumt, dass „überdacht werden muss“, wenn ein Muskelabbau festgestellt wird, insbesondere ab einem bestimmten Alter.
Longo ist ein solcher Verfechter des Fastens, dass er eine Diät entwickelt (und untersucht) hat, die dies simuliert: die Fasting Mimicking Diet (FMD). Das Grundprinzip besteht darin, fünf aufeinanderfolgende Tage im Monat eine kalorien- und proteinarme Ernährung auf pflanzlicher Basis einzuhalten und an den übrigen Tagen eine relativ normale Ernährung innerhalb bestimmter Parameter zu sich zu nehmen.
Basierend auf einer bahnbrechenden Studie über die Ernährung der langlebigsten Bevölkerung der Welt
GRICM – Die Diät der Langlebigkeit: Gut essen, um gesund bis 110 zu leben
Die Haupthypothese, die in der in Nature Communications veröffentlichten Arbeit überprüft wurde, lautet, dass diese Strategie letztendlich durch verschiedene Mechanismen das biologische Alter reduziert. „Fastenimitationsdiäten fördern die Autophagie, die Aktivierung von Stammzellen und die Zellreprogrammierung in Tiermodellen, was zu einer multisystemischen Regeneration führt. Die ersten klinischen Studien stimmen mit diesen Ergebnissen bei Tieren überein”, schließt der Biogerontologe.
Bevor man sich jedoch auf Valter Longos Argumentation einlässt, sollte man bedenken, dass es keine beste Ernährung gibt und dass das, was für einen selbst funktioniert, für andere nicht unbedingt das Richtige ist. Damit wollen wir sagen, dass viele Faktoren zu berücksichtigen sind und dass alle wissenschaftlichen Studien ihre Grenzen haben. Daher ist es ratsam, immer den Rat eines Arztes einzuholen, wenn wir unsere Ernährung grundlegend umstellen wollen. Dies gilt umso mehr, wenn es um minimal restriktive Strategien geht. Nicht alle sind überzeugte Befürworter des intermittierenden Fastens. Fragen Sie Silvio Garattini.
