Eine energiereiche Alternative hat dank einer Strategie, die auf Innovation, Anpassung und Ertrag basiert, die Produktionsbilanz in einer Region mit geringer Viehzucht vollständig verändert.Im Bezirk Carmen de Patagones in der Provinz Buenos Aires führte ein Landwirt eine Futterpflanze ein, die die traditionellen Parameter der Fleischproduktion veränderte. Alejandro Pérez Iturbe entwickelte nach einer Fachreise nach Neuseeland und Australien im Jahr 2017 ein System auf der Basis von Futterrüben, insbesondere der Sorte Beta vulgaris.
Als er die intensive Nutzung dieser Pflanze in der Tiermast in diesen Ländern beobachtete, beschloss er, das Modell auf seinem Feld Don Antuco zu replizieren. Die erste Aussaat erfolgte auf sieben Hektar. Er führte auch Versuche in der Region Choele Choel durch. Die Ergebnisse waren von Anfang an positiv und motivierten zu einer raschen Ausweitung des Systems.
Die Futterrüben erzielten in nur sechs Monaten einen Ertrag von 2300 bis 3500 Kilogramm Fleisch pro Hektar bei wettbewerbsfähigen Kosten von 0,50 US-Dollar pro Kilogramm Fleisch. Diese Zahlen wurden bei Erträgen zwischen 25.000 und 36.000 Kilogramm Trockenmasse pro Hektar, täglichen Gewichtszunahmen von 750 bis 900 Gramm pro Tier und einer Besatzdichte von bis zu 26 Tieren pro Hektar erzielt.
Auf einigen Parzellen mit einem Gewicht der Tiere bei der Ankunft von 250 Kilogramm und einem Gewicht bei der Abholung von 412 Kilogramm lieferte das System in einem halben Jahr 3300 Kilogramm Fleisch pro Hektar. In einem konkreten Beispiel gelang es Pérez Iturbe auf einer 14,2 Hektar großen Rübenparzelle, 300 Tiere kontinuierlich zu mästen.
Die Pflanze wies einen hohen Energiegehalt auf: 3 Megakalorien pro Kilogramm Trockenmasse, ein Wert, der mit Mais vergleichbar ist. Ihre Blätter hatten ebenfalls einen hohen Proteingehalt, was ein ausgewogenes Futter mit Energie in der Wurzel und Protein in den Blättern ergab.
Um dieses System umzusetzen, benötigte das Vieh aufgrund der veränderten Mikroflora eine anfängliche Anpassungsphase von 20 Tagen. Die Tiere erhielten zusätzlich ein Kilogramm Ballaststoffe, in der Regel auf Maisbasis. Die Gesamtproduktivität der Kultur erreichte 45 Tonnen Trockenmasse pro Hektar.
Nach Angaben des Produzenten zeigte die Rübe eine hohe Kompensationsfähigkeit. Mit 80.000 Pflanzen pro Hektar und einem Durchschnittsgewicht von 3 Kilogramm pro Pflanze wurden 240.000 Kilogramm Frischmasse erzeugt, davon 15 bis 16 % Trockenmasse.
Einige Wurzeln erreichten außergewöhnliche Gewichte von bis zu 18 Kilogramm, allerdings trat diese Entwicklung nur bei geringer Konkurrenz zwischen den Pflanzen auf. Um dies zu vermeiden, wurde eine gleichmäßige Verteilung der Samen mit einer Box von 100.000 Stück pro Hektar angestrebt.
Das System verwendete wie im Río Negro-Tal eine Schwerkraftbewässerung, erwies sich jedoch auch für die Pivotbewässerung als geeignet. In feuchteren Regionen wurde die Rübe trocken angebaut, mit Niederschlägen zwischen 700 und 800 mm pro Jahr. In der Region Coronel Suárez waren die Erträge im Trockenanbau etwa halb so hoch wie bei Bewässerung.
Steigende Produktivität
Was die Kosten betrifft, so belief sich die Anfangsinvestition auf 1700 US-Dollar pro Hektar. Im Laufe des Prozesses kamen weitere Betriebskosten hinzu, aber die durchschnittliche Bruttomarge erreichte 800 US-Dollar pro Hektar, insbesondere in den südlichen Regionen des Landes, wo der Wert des Fleisches um 15 % höher war als nördlich des Río Colorado.
Das Modell verdreifachte oder vervierfachte nicht nur die Produktivität gegenüber traditionellen extensiven Systemen, sondern verbesserte auch die Effizienz im Winter, wenn das Gras knapp ist. Dies war auf den Produktionszyklus der Kulturpflanze zurückzuführen, die zwischen August und Oktober ausgesät wurde, während ihrer Entwicklung etwa 900 mm Wasser benötigte und im März bereit war, Vieh aufzunehmen.
Das System bot eine Lösung für regionale Volkswirtschaften. Nach Angaben des Produzenten konnten auf vier Hektar 100 Tiere gemästet werden, was es zu einer rentablen Alternative für kleine und mittlere Produzenten mit begrenzten Flächen machte.
Pérez Iturbe erinnerte daran, dass viele Produzenten zu Beginn seiner Erfahrung skeptisch waren. Nachdem sie jedoch Charolais-Jungbullen mit einem Gewicht von 500 kg, die mit Futterrüben gefüttert wurden, beobachtet hatten, änderte sich ihre Meinung.
Durch die Verwendung von für Tiere geeigneten Sorten wurden frühere Risiken im Zusammenhang mit Toxinen in nicht angepassten Rüben beseitigt. Die Entwicklung wurde von Saatgutfirmen begleitet, die in den ersten Phasen des Systems mitwirkten.
Der ähnlichste Vorläufer im Land war der Anbau von Zuckerrüben im Norden, der jedoch aufgrund der Konkurrenz durch Zuckerrohr keine große Entwicklung nahm. Der Futtermittelansatz sah ein intensives und nachhaltiges System vor, das sogar im Winter funktionierte und eine Kulturpflanze mit hohem Nährwert für eine neue produktive Nutzung anpasste.
Der ähnlichste Vorläufer im Land war der Anbau von Zuckerrüben im Norden, der jedoch aufgrund der Konkurrenz durch Zuckerrohr keine große Entwicklung nahm. REUTERS/Pascal Rossignol
Ausgehend von Erträgen von 30.000 Kilogramm Trockenmasse pro Hektar ermöglichte das System eine Besatzdichte von 21 Tieren pro Hektar mit einer täglichen Gewichtszunahme von 900 Gramm, wodurch die Fleischproduktion deutlich gesteigert werden konnte. Mit diesen Werten erwies sich das System als wirtschaftlich effizient und technisch reproduzierbar.
Pérez Iturbe betonte, dass der Anbau an verschiedene Regionen des Landes angepasst werden kann und dass sein Erfolg von Variablen wie der Art der Bewässerung, der Bodenbewirtschaftung und dem Aussaatplan abhängt. Seine Entwicklung erforderte einige Anpassungen, aber es gelang, ihn als eine praktikable Option für die Umwandlung von Feldern mit geringer Produktivität zu etablieren.
